1、原料:韭菜、土豆、植物油、鹽、陳醋。
2、黃土豆削皮。
3、韭菜切段。
4、土豆先切片。
5、切土豆絲。
6、用冷水泡洗一下。去除澱粉,這樣炒的土豆絲不會粘。
7、熱油下鍋,翻炒土豆絲。
8、加一勺鹽,一勺醋,翻炒。
9、土豆絲,炒的過程如果沾鍋加點點的水,翻炒變色,加韭菜炒翻炒一下出鍋。
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