25至30分鐘。煮紫薯用料:紫薯、水适量。
1、備料、紫薯洗幹淨不去皮、放入鍋中、加足量的水沒過紫薯。
2、煮25至30分鐘、視紫薯大小多少而定。
3、用筷子插一下有沒有熟。
4、取出食用。
紫薯(Ipomoea batatas (L。) Poir。旋花科 Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯喜溫暖氣候環境,莖葉适宜生長溫度為18~25℃,溫度低于15℃時停止生長。塊根最适生長地溫為22~24℃,地溫低于20℃時停止膨大。
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