奶油泡芙的做法-tft每日頭條

奶油泡芙的做法

美食更新时间:2025-02-23 23:45:48

　　1、主料：黃油80克、低筋面粉100克、雞蛋3個、淡奶油150克、鹽細砂糖25克、水160克。

　　2、鍋中加黃油80克，鹽一小撮，細砂糖10克。

　　3、再加入水160克，小火加熱至完全融化。

　　4、再倒入低筋面粉100克，迅速攪拌，關火。

　　5、雞蛋3個打散，分3-5次倒入。

　　6、每次充分攪勻後，再加入下一次蛋液，直到面糊細膩。

　　7、放入裱花袋中。

　　8、烤盤鋪油紙，擠上面糊，烤箱190度，烤20分鐘。

　　9、碗中加淡奶油150克，再加入細砂糖15克。

　　10、高速打發，至紋路清晰。

　　11、底部戳開一個小口，将奶油擠進去即可。

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