1、準備食材如下:秋刀魚4條,鹽少許,姜少許,蔥少許,食用油适量,燒烤料适量。
2、先把秋刀魚清理幹淨,去除魚鱗和内髒,在秋刀魚兩側都切上幾刀,這樣方便入味,用少許鹽在秋刀魚兩側均勻地抹上,這樣更入味,蔥切絲,姜切片,把蔥絲和姜片塞到秋刀魚的肚子裡,腌制30分鐘。
3、腌好後,用廚房用紙将秋刀魚身上的水分吸幹,接着用刷子在秋刀魚兩側均勻地刷上食用油,烤箱180度,上下火,中層,将刷好食用油的秋刀魚入烤箱烤40分鐘,烤20分鐘的時候,将其取出來兩面再次刷一遍食用油,并撒上燒烤料,最後再次入烤箱烤20分鐘,至烤熟出爐享用。
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