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怎樣炒花生能放得久又酥脆

美食 更新时间:2025-03-04 04:48:31

進入到7月份,正是天氣炎熱的季節,每年這個時候肯定少不了的東西就是冰啤酒了。炎熱的天氣,喝一口冰啤酒,可以讓人從裡到外的涼爽,如果配上一盤自己喜歡的下酒菜,那肯定是再好不過了。

下酒菜有葷有素,每個人喜歡的下酒菜都不相同,一般吃得最多的下酒菜就是炒花生了。花生好吃又便宜,簡單一炒,一道美味家常菜就出來了。不過要想花生更好吃,不發軟,還是有訣竅的。

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)1

我家也是比較喜歡喝啤酒的,每次喝啤酒都要準備點下酒菜,剛好我一個朋友,教了我一個炒花生的小方法。用這個方法做出來的花生更加酥脆,就算放得久了,也不會變潮發軟。今天就把這個做法分享出來給大家,如果喜歡的可以先收藏起來,說不定能用上呢。

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)2

【白酒炒花生】

材料:花生、鹽、花生油、白酒

【詳細做法】

1.準備好一些适量的花生,自己能吃多少就準備多少哈,把花生清洗一下,把灰塵去掉,清洗完了之後,把花生稍微瀝幹水分。鍋裡倒入花生油,把稍微瀝幹水分的花生倒進去,開小火慢慢炒。記住了呀,炒花生一定要冷鍋冷油,不能先把油鍋燒熱,不然花生容易糊。

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)3

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)4

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)5

2.開小火,把花生慢慢炒,這個不能急的,把花生炒到噼裡啪啦響就可以了,然後加入一勺的白酒,繼續翻炒一下花生,把白酒炒到蒸發完就可以關火出鍋了。放一點白酒好處很多,白酒容易蒸發,它蒸發的時候能帶走大量的水分跟熱量,這樣子就能讓花生更加的酥脆,這也是炒花生要放一點白酒的原因。炒好的花生出鍋裝盤,稍微放涼一下。

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)6

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)7

3.花生稍微放涼後,放入一點鹽或者椒鹽,把它們攪拌均勻就可以開吃了,放一點椒鹽可能更好吃哦,不過這個要看個人口味了。這一道酥脆好吃的炒花生就算是做好了,味道很香,喜歡的趕緊試一下吧。

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)8

怎樣炒花生能放得久又酥脆(教你一個特别的做法)9

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