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羅宋湯的家庭做法

美食 更新时间:2024-12-16 04:32:20

用料:牛肉,胡蘿蔔,玉米,西紅柿,土豆,圓白菜,洋蔥。

步驟:

1、番茄用開水燙一下撕掉皮切成丁狀。

2、牛肉粒切小塊,大蔥切小段,生姜切片。

3、鍋裡倒入适量水,放入切好的牛肉粒、大蔥和生姜片,煮開後換小火煮5分鐘左右。

4、撈出來洗去血沫,瀝幹淨水分備用。

5、圓白菜切成塊狀,玉米切成一節一節的,胡蘿蔔和土豆切丁,洋蔥和大蔥切小塊。

6、鍋燒熱,放入黃油融化,先後放入洋蔥和大蔥,炒2分鐘左右爆香。

7、先後放入西紅柿丁,胡蘿蔔丁和土豆丁,炒3分鐘左右。

8、放入圓白菜,炒5分鐘後放入牛肉,繼續炒制3分鐘。

9、加入清水或者高湯,放鹽适量,味極鮮少許,番茄醬2-3大勺,繼續焖煮牛肉至牛肉軟爛(一般需要40分鐘-1小時)。

10、出鍋前20分鐘放入玉米,繼續小火焖煮。

11、出鍋前放入胡椒粒、蔥花和香葉沫即可。

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