1、材料:小魚500克、清水3大碗、玉米油1大匙、鹽1小匙、蔥少許、香菜少許、姜片幾片。
2、将小魚清洗幹淨瀝幹水份。
3、熱鍋,鍋内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香。
4、将小魚倒進鍋内,輕輕的晃動鍋,使小魚不要沾鍋。
5、保持大火約1分鐘後将3大碗清水倒進鍋内。
6、蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右。
7、加入1小匙鹽,加入香菜,一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。
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