1、将三文魚骨洗淨後用廚房用紙吸幹水,斬成塊狀,加入生姜、料酒、白胡椒,海鹽腌制20-30分鐘;
2、熱鍋後倒入少許橄榄油,把腌制好的魚骨放入鍋中煎,中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎。
3、兩面都煎好後,倒出多餘的油,撒上一些椒鹽,掂一下鍋,讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨,這時一盆美味又便宜的美食就出爐了。
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