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怎麼炒海帶絲好吃

美食更新时间:2025-02-08 05:10:57

炒海帶絲做法：

1、準備材料：海帶絲１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、鹽２克、雞粉２克、香油５克。

2、蒜末備用，小米椒切段。

3、清水用大火煮沸。

4、倒入海帶絲，焯水兩分鐘。

5、鍋中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

6、倒入海帶絲，翻炒均勻。

7、最後倒入鹽、雞粉、香油，翻炒均勻即可。

海帶簡介：1、海帶，海帶科海帶屬植物。海帶孢子體呈大型，褐色，扁平帶狀，分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質。其生長于水溫較低的海中，中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。

2、幹海帶其表面有白色粉末狀随着，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔幹淨無黴變，且手感不粘為佳。

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