1、胡蘿蔔擦絲待用。
2、豬肉切寬絲。
3、過中燒油,放入花椒。
4、待爆香,将花椒撈出。
5、放入蔥花姜絲。
6、劃入肉絲煸炒,放料酒。
7、肉絲變色後,放入鍋的一邊,下胡蘿蔔絲煸炒。
8、待煸炒胡蘿蔔至軟。
9、加入一杯半水,放入雞精。
10、水開後小火煮5分鐘,加入香油。
11、備好面條,将胡蘿蔔氽澆上,撒蔥絲,香菜。
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