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如何做香辣蝦最好吃

美食 更新时间:2024-05-23 23:02:13

  1、香辣蝦有配菜,可以根據自己的口味搭配,例如青筍、藕片之類都可以,今天用蘑菇、菜花,将蔬菜煮至七八成熟,撈出備用。

  2、将海白蝦的須子剪掉,把裡面的蝦線去幹淨。

  3、起鍋燒油,油溫六成放入蝦,炸至六成熟,撈出備用。

  4、鍋燒熱,放入菜籽油、辣椒、姜末、蒜末、豆瓣醬,炒香。

  5、加入啤酒,再把蝦放進去,小火收汁。

  6、放入少許雞精、鹽、雞粉、白糖調味。

  7、放入少許蒸魚豉油提鮮。

  8、燒制兩分鐘,換小火收汁,裝盤,讓它盡可能在火上燒一下,這樣下面的蔬菜澆汁後會更入味。

  9、澆入料汁,撒入少許芝麻,放點蔥花點綴一下,香辣蝦制作完成。

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