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燕窩炖多了吃不完怎麼辦

美食更新时间:2025-01-03 01:22:18

燕窩炖多了吃不完，可裝入密封性能好的保鮮碗中，放到溫度在0~4度的冰箱冷藏室保存，能存放2~3天仍然新鮮，營養不會流失，若是短期内吃不完，可冷凍起來，但也不宜放太久，最好在一個月内食用完畢。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導緻顔色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕隻有象牙白一種顔色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂血燕，據傳是人工養殖的屋燕通過鳥糞熏染法而制成。

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