1、主料:蘑菇300克。
2、輔料:油适量、鹽适量、黑胡椒适量、澱粉适量、面粉适量、雞蛋1個。
3、蘑菇洗淨,稍微握掉一些水分,加入生抽、黑胡椒和鹽腌10分鐘左右。
4、倒掉腌出的水,加入雞蛋、少量澱粉及面粉調成粘稠狀。
5、攪拌調成每根蘑菇粘粘的狀态。
6、電餅铛預熱刷油,将蘑菇放入擺成一層蓋上蓋子煎至一面發黃。
7、煎的途中可以再淋入适量油,一面煎黃後翻面再煎黃即可。
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