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熬的銀耳湯為什麼不粘

生活 更新时间:2024-08-03 03:16:33

銀耳湯不粘稠,是在煮銀耳湯時沒有将銀耳湯提前泡發,泡發之後的銀耳才可以把裡面的成分物質完全釋放出來,所以銀耳湯沒有粘稠,是沒有提前将銀耳泡發。煮銀耳湯時,水分過量,會導緻銀耳的膠質缺少,從而導緻煮出的銀耳不粘。銀耳本身質量不好也會導緻煮出的銀耳不粘。

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