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山楂雪球的做法

美食 更新时间:2024-07-21 08:13:46

  1、食材:山楂200g冰糖100g、水适量、白醋适量。

  2、将山楂洗幹淨然後晾幹,去締,去核。

  3、準備冰糖,水,白醋,(山楂與糖的比例是1:0.5,糖與水的配比是1g:1ml),白醋适量就行,根據個人口味。

  4、配好糖水倒入鍋中,中小火慢慢的熬煮,一邊熬煮,一邊攪動,期間不停的攪拌。

  5、直到冰糖全部融化,水分蒸發,開始出現均勻的小氣泡,倒入适量的白醋,攪拌至均勻。

  6、關了火之後然後倒入山楂,輕輕攪拌,以免把山楂撞碎。

  7、開始上沙,耐着性子一直攪拌。

  8、糖沙越來越白,攪拌至均勻就停止攪拌。

  9、然後就做好了。

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