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怎麼炒八爪魚

美食 更新时间:2024-10-17 05:45:23

炒八爪魚的做法:

1、準備材料:甜面醬、黃瓜、章魚、調料蒜、紅尖椒。

2、黃瓜切片,紅辣椒切片。

3、清洗完八爪魚,在開水中快速汆燙。

4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻,稍後瀝幹待用。

5、另起油鍋加熱,倒入蒜頭爆香。

6、倒入瀝幹的八爪魚。

7、加入一大勺甜面醬,翻炒均勻。

8、倒入黃瓜和紅辣椒,翻炒至黃瓜變色即可。

八爪魚簡介:章魚,又稱八角魚、八爪魚、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛、小八梢魚。為頭足綱最大科,可分為深海多足蛸亞科、愛爾鬥蛸亞科、谷蛸亞科和蛸亞科。體卵形或卵圓形,肌肉強健,外套腔開口窄,體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化,腕腹緣具精溝,末端具勺狀舌葉;莖化腕不能自斷。漏鬥外套鎖退化。具1對退化針狀内殼或無内殼。若具齒舌,齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺後部。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

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