1、主料:阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞。調料:鹽。
2、烏雞切塊,姜切片備用。
3、鍋裡水燒開,烏雞塊入鍋氽燙撈出,放入到瓦罐中,加入黨參、紅棗、清水。
4、鍋裡加油,下入蔥姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1個半小時。
5、最後加入阿膠、枸杞用小火炖制10分鐘。調入鹽即可。
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