1、材料:甲魚1隻、姜2片、老抽1湯勺、白酒2g、青椒3個、白胡椒粉少許。
2、甲魚洗幹淨剁成塊,過一下水。
3、熱油下甲魚、姜片爆炒,開始火不能太大。
4、吃辣的放幹辣椒,放鹽,老抽,放白酒。繼續翻炒。
5、加水焖,水量蓋過甲魚即可。
6、汁差不多的時候放青椒,放白胡椒,提鮮,也好看。好吃的黃焖甲魚就做好了!
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