1、材料:活青殼河蝦250克,蔥花、姜末、蒜泥各适量。
2、調味料:紹酒、母子醬油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量。
3、河蝦洗淨,置醉缸中。
4、澆上由紹酒、南乳汁、醬油、白糖、米醋、蒜泥、蔥花、姜末調成滴鹵汁,蓋上蓋,醉焖即成。
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