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姜汁黃鳝飯

美食 更新时间:2025-02-06 23:31:49

  1、主料:粳米150克。

  2、輔料:鳝魚150克。

  3、調料:醬油2克,植物油15克,姜汁20克,小蔥5克。 

  4、鳝魚去骨、内髒,切絲,放入碗内加姜汁、醬油、植物油拌勻。

  5、粳米置盆内,加水上籠武火蒸約40分鐘。

  6、開籠,将黃鳝倒于飯面上,繼續蒸20分鐘。

  7、最後,加上切碎的小蔥,拌勻即可。

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