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浙江省内最出名的8道美食

美食更新时间:2024-07-17 14:07:48

　　浙江省擁有良好的自然環境，坐擁無數的山川湖海，無比的富饒。不光如此，浙江還有各種各樣的風味小吃，還蘊藏着衆多的地方美食。你知道浙江有什麼好吃的美食？今天小編為大家盤點浙江省内最出名的8道美食，想了解更多的朋友們一起往下看吧！

　　浙江省内最出名的8道美食

　　1、杭州西湖莼菜湯

　　當地的菜肴分為招待遊客的杭幫菜以及本地人最愛吃的杭州菜。西湖莼菜湯便是杭州菜中最深得人們喜愛的一道。這道湯菜選用西湖水裡的特産莼菜和雞蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鮮美，而且口感脆爽有很高的營養價值。

　　2、紹興蒸臭冬瓜

　　這道美食堪稱是一道怪菜，是紹興當地人的心頭愛，外地食客看了卻直呼下不去嘴。實際上紹興人每年都會腌一些臭冬瓜，然後将冬瓜蒸制食用。這樣做出來的成菜雖然聞着奇臭無比，但是入口很香，是一道下飯神菜。

　　3、甯波嗆蟹

　　嗆蟹在甯波已經有着數百年的傳承曆史。現如今更是流傳出數十種嗆蟹的制作方法。實際上最為正統的便是将梭子蟹噴上白酒，然後放在鹽水裡面泡制即可。成菜看上去雖然有些生猛，但吃起來盡是梭子蟹的鮮美，十分難得。

　　4、金華火腿

　　在筆者眼中，金華火腿是一個可以和西班牙火腿相媲美的食材。金華火腿更加注重微生物的自然發酵以及大自然的天然造化。這樣出品的火腿看上去色澤紅潤誘人，而且吃上去更有油脂的香味在口中纏繞，做到了真正意義上的唇齒留香。

　　5、衢州鴨頭鴨掌

　　浙江省現在主要的菜肴風味都是以衢州菜為主，它以濃郁的香味以及精湛的火工深受人們的好評。在衢州菜中，鹵鴨頭鴨掌更是做到了無比的鮮香入味，鹵味十足。而且這道菜對于愛喝酒的人來說也是一道不可多得的下酒好菜。

　　6、溫州番鴨湯

　　溫州的商人聞名天下，當地的番鴨湯也是遠近聞名。在懷溪，當地養的鴨子在得天獨厚的自然環境中生長，因此鴨肉相較于别的來說更加鮮美。當地人也會用他們煲上一鍋老鴨湯，成菜吃起來不光是滋味十足鮮香濃郁，還有很好的營養價值。

　　7、麗水缙雲燒餅

　　麗水貌似沒有什麼知名度，但是當地的缙雲燒餅可是名冠天下。缙雲燒餅以梅菜肉餡以及蔥花餡為主，成品看上去金黃誘人，吃上去滿口焦香酥脆。尤其是梅菜肉餡的更是越吃越香，但凡吃過的都難以忘懷它的味道。

　　8、湖州醉白蝦

　　這座因太湖而得名的城市，自然也對太湖裡的美味不客氣。其中太湖醉白蝦更是出名，這道菜的做法比較奇特，是将活的白蝦放在黃酒裡面，然後再淋上各種調味汁攪拌即可，成菜吃上去特别的鮮美，脆彈。

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