雨水是二十四節氣當中第二個節氣，在雨水的時候，人們也是十分注重養生的，那麼雨水節氣養生吃什麼菜比較好呢？有哪些好處呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！
雨水養生吃什麼菜
西紅柿、白蘿蔔提高免疫力
中醫特别重視人體的正氣，認為“正氣存内，邪不可幹”，這與現代醫學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構成抵禦呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候幹燥引發的鼻子出血等症狀也有一定的預防作用。
白蘿蔔、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節不妨多吃一點。
冬春換季時節雖然氣候轉暖，但仍不穩定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優質蛋白，不僅能産生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質，能起到提高人體免疫力的作用。體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。
韭菜、羊肉可生發陽氣
中醫認為，冬春換季時節是陽氣上升的季節，按照“天人相應”的養生原則，此時要特别注意養護人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥裡含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經常食用可以預防感冒；大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春換季時“養陽”的佳肴，不僅有調味、殺菌的功效，還含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續食用。
與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體内陽氣生發。需要提醒的是，常被咽喉幹燥、口臭、便秘等“内熱”症狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可适當吃點養陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿蔔等。
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