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春分吃啥食物

美食更新时间:2025-02-04 09:42:30

　　春分吃啥食物

　　1.驢打滾

　　按照老北京的習俗，在春分的時候要吃驢打滾。驢打滾主要是用黃米面，黃豆面，加上紅豆沙，桂花，白糖等食材制作而成，吃上去非常的軟糯。據說春分節氣吃驢打滾可以辟邪，所以驢打滾就成了春分時節老北京的傳統美食。

　　2.太陽糕

　　太陽糕也叫做步步糕，據說在春分節氣這一天要祭拜太陽神。所以祭拜的食品當中，太陽糕就成為了主要的貢品。太陽糕是用糯米制作而成的，裡會包上棗泥，吃着軟糯香甜。太陽糕寓意太陽高，是希望能夠保證風調雨順，五谷豐登。因此在春分節氣，家家戶戶都會做太陽糕，祭祀完之後就自己食用。

　　3.春菜

　　民間春風時節有吃春菜的習俗。春菜其實就是一種野的苋菜。在春分時節，大家會去采這種春菜，然後回家之後與魚片一起來煮湯，寓意健康平安。而且春分節氣，天氣回暖，雨水一多，野生的苋菜也是長得飛快，所以多采摘一些回來制作成各種美食，也可以感受春分帶來的美味。

　　4.蘿蔔

　　揚州地區春分時節有吃蘿蔔的習俗。而且據說蘿蔔不同部位，它的作用也不一樣。蘿蔔頂端相對來說它的維生素含量高，所以建議大家可以炒着吃。而蘿蔔的中端的甜度較高，所以可以做涼拌蘿蔔絲等涼菜來吃。而蘿蔔的尾部是比較辛辣的，所以可以做腌制的蘿蔔來吃。據說春分時節吃蘿蔔可以起到通氣的作用，還能解春乏。

　　關于春分時節吃的傳統食物就跟大家介紹到這裡。不同地區吃的食物也會有不同，尤其在北方春分時他們會吃餃子，而在南方會吃馄饨，還會吃一些與春粉時節有關的食物。所以大家想了解更多關于春分的傳統美食的話。可以多去各地走一走。

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