1、原料:田螺一斤。
2、調料:紅辣椒(一根)、姜(兩片)、蔥(兩根)、蒜瓣(兩瓣)、紅燒醬油(适量)、白糖(1匙)、白醋(2匙)、番茄醬(10g)。
3、田螺去尾,洗淨。
4、配料切好,姜也要切兩片。
5、油鍋燒熱,放配料翻炒至香,放水适量,紅燒醬油和白糖、鹽适量。
6、把田螺倒進燒好的醬汁中煮,蓋上煮5分鐘。
7、加點番茄醬和白醋,翻炒就可以出鍋了,酸酸甜甜的炒田螺就好了。
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