春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，适量食用對身體有一定的好處。春筍焯水之後可以放冰箱冷藏或冷凍保存，這樣可以放一段時間不會變質的。
春筍焯水後怎麼保存過夜
1.冷藏
把燙過水的竹筍撈出來，讓水瀝幹。然後用一個塑料袋把它們分開，放在冰箱裡儲存。
2.鹽+檸檬法
在燙過水的春芽表面均勻地塗上一層食用鹽，然後加入适量的檸檬酸保存。一般來說，它們可以儲存大約5-10天。
3.晾曬法
将燙過水的春筍切成小塊或小塊，然後将其放在陽光下晾幹，直到其呈淺黃色。将它們分在保鮮袋中，并在室溫下儲存。
4.烘幹法
将竹筍切片煮熟，然後放在熱康上烤。幹燥冷卻後，将竹筍密封在保鮮袋中。将它們儲存在涼爽通風的室溫下，通常保存20-30天。
注意：春筍中含有不溶性草酸。在使用之前，一定要用熱水燙一下，這樣春筍中的草酸就可以溶解在熱水中。因此，在儲存春筍之前，可以使用高溫燙來去除大部分草酸，從而減少食用帶來的澀味。
春筍焯水後冷藏還是冷凍保存
可以冷藏，也可以冷凍保存。
把竹筍清洗幹淨，切成片。小心不要太瘦。把竹筍切好之後，我們就準備好了，先把它燙一下，準備一壺水，然後把水燒開。把水燒開後，我們先倒一勺鹽，然後把竹筍放進去。
竹筍的水煮時間可以稍微長一點，以去除澀味。首先用大火煮開，然後用小火煮1分鐘左右，就可以把它撈出來了。撈出來後，過一會兒冷水，然後準備儲存。準備一個保鮮袋，把所有的竹筍都放進去。
接下來，我們需要準備一大碗溫水，估計水量可以覆蓋竹筍。然後，在溫水中加入一勺鹽，攪拌至其融化。完全融化後，倒入剛好裝着竹筍的保鮮袋中，系好并密封。
讓它冷卻一段時間，等到水溫下降，然後放進冰箱冷凍保存。使用這種方法進行存儲可以保存很長一段時間。
春筍焯水要幾分鐘
建議焯水5-8分鐘。
新鮮竹筍中含有大量草酸，直接食用會影響人體對鈣的吸收。因此，在油炸和冷凍之前，将新鮮的竹筍用沸水燙一下，以分解新鮮竹筍中的大部分草酸。這樣不僅不影響鈣的吸收，還能去除澀味，改善口感。
不過，燙的時間不會太長，通常需要5-8分鐘。如果燙得太久，就會失去竹筍的脆嫩口感。在燙過之後，最好用冷水浸泡，以保持竹筍的鮮嫩口感。
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