紅酒與葡萄酒有何區别？紅酒一般用哪些葡萄品種釀制？-tft每日頭條

紅酒與葡萄酒有何區别？紅酒一般用哪些葡萄品種釀制？

美食更新时间:2025-02-24 01:26:29

　　一、紅酒與葡萄酒有何區别

　　1. 定義有區别：紅酒其實也是一種葡萄酒，也就是說葡萄酒包含了紅酒，葡萄酒的範圍要比紅酒寬。

　　2. 顔色種類有區别：紅酒的顔色是純正的紅色，但是葡萄酒的顔色不僅有紅色，還會有其它的顔色，比如白色、桃紅色等。

　　3. 制作要求有區别：在釀制紅酒的時候，需要用到的葡萄是紫紅色的，而且要帶皮以及籽一起釀制，但是葡萄酒使用的葡萄則沒有任何的規定，隻要是葡萄都可以。

　　4. 氣味有區别：紅酒的氣味相對于葡萄酒的氣味要柔和很多。一般紅酒分為純紅酒、半幹紅酒以及幹紅酒這三種類型，純紅酒的口感是甜味，半幹紅酒則是甜中帶些酸味，而幹紅酒是沒有任何甜味的，喝起來還會有些苦澀。葡萄酒所含有的氣味相對于紅酒要複雜的多，這是因為釀制葡萄酒所使用的葡萄種類選擇範圍比較寬，不同的葡萄品種以及不同的釀制方法會使葡萄酒的口感和氣味差異很大。

　　二、紅酒一般用哪些葡萄品種釀制

　　1. 赤霞珠：赤霞珠的發源地其實是法國，現在很多國家都有種植。在全球範圍内，這個品種的葡萄種植面積相對其它品種的葡萄要大得多。一般情況下，用赤霞珠所釀制出來的葡萄酒會帶有一股類似薄荷味的香氣，喝起來的口感酸酸甜甜。

　　2. 梅洛：這個葡萄品種其實是屬于早熟的葡萄品種，用梅洛釀制出來的葡萄酒會帶有很濃的水果香味，所含有的酒精度會比較高，酸度适中，受到不少人歡迎。

　　現在我們知道紅酒與葡萄酒有何區别，就不會再傻傻的以為紅酒就是葡萄酒。市面上常見的葡萄酒種類各異，價格差異也比較大。有些人對于葡萄酒會有些誤會，以為越貴的葡萄酒越好。實際上并不是這樣子的，我們挑選葡萄酒除了看價格，最重要的一點是看産地。

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