1、黃瓜适量、胡蘿蔔适量、雞胸肉300克、花生米适量、生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒适量、幹辣椒适量、姜末适量。
2、做法:黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁,雞肉用生抽、澱粉腌制15分鐘。
3、用空碗調汁,放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻,鍋中放油,倒入姜末、幹辣椒、花椒,倒入雞肉丁,過油30秒。
4、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁,倒入适量油炸花生米即可出鍋。
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