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哪些産地的白茶比較有名 白茶有哪些品種

美食 更新时间:2025-03-10 20:08:41

  白茶是我國六大茶系之一,因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶屬于微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。那麼哪些産地的白茶比較有名?白茶有哪些品種?跟着小編一起來看看。

  哪些産地的白茶比較有名?

  白茶産地以福建地區為特産,主要産區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。此外,中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色,不同于帶有白色絨毛的一般白茶。白茶生産已有200年左右的曆史,最早是由福鼎縣首創的,因此又稱為福鼎白茶。

  白茶産地區域分布在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建等海拔400-1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。

  白茶有哪些品種?

  白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的标準不同,因鮮葉原料不同,可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、貢眉及新白茶5種。

  1.白毫銀針

  由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶,長三厘米許,整個茶芽為白毫覆被,銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目。沖泡後,香氣清鮮,滋味醇和。

  2.白牡丹

  白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,是白茶中的上乘佳品。常飲白牡丹茶,有退熱、祛暑之功效,為夏日佳飲。

  3.泉城紅

  泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以适宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉撚(切)、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名泉城紅茶。夏天飲泉城紅茶能止渴消暑。

  4.貢眉

  貢眉又被稱為壽眉,是白茶中産量最高的一個品種,其産量約占到了白茶總産量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為小白,以區别于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的大白毛茶。

  5.新白茶

  新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋後加入輕揉制成。因其條形較貢眉緊卷,湯味較濃,湯色較濃,而受到消費者的歡迎。

  總的來說,白茶有白毫銀針、白牡丹、泉城紅、貢眉及新白茶等種類,福鼎、政和等地的白茶比較出名。

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