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手工米粉的制作方法

美食 更新时间:2024-10-21 09:17:19

  1、食材:早稻米、水。

  2、将早稻米放在水中浸泡一晚,洗幹淨撈出,放入破壁機。

  3、攪拌五分鐘至粉末狀撈出。

  4、用漏鬥将攪拌好的早稻米粉末過濾一下。

  5、将空盤底部刷薄薄一層油,倒入米漿,将米漿攤平在盤中放在鍋中加熱五分鐘。

  6、将蒸好的米漿放入冷水中降溫30秒左右讓米漿凝固成型。

  7、沿着盤子邊緣慢慢将米漿片撕下來。

  8、将處理好的米漿晾幹切成一條條米線狀。

  9、手工米粉就做好了。

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