tft每日頭條

 > 美食

 > 大米高度酒能存多久

大米高度酒能存多久

美食 更新时间:2024-10-14 21:21:40

  大米是生活當中非常普遍的一種食物,我們幾乎每天都會吃得到,大米的用途也是比較廣泛的,除了可以蒸米飯煮米粥來吃,其實還可以用來制作大米鍋巴或是釀酒。那麼,大米高度酒能存多久呢,相信各位小夥伴都很好奇的就讓我們來看一下。

  一、大米高度酒能存多久

  大米高度酒保存的環境不同,存放的時間也會有差異。如果是真空包裝的大米酒存儲得當可以存放一年至一年半的時間。如果是散裝的大米,酒可以存放六個月左右。保存大米高度酒時,将大米高度酒放在一個合适的罐子中密封以後放在陰涼,到環境中存放即可。釀造後的大米酒存放的時間也不宜太長,放置的時間過久,會影響酒的風味,可能會出現變質的現象。大米酒存放的時候,需要将大米酒放在陰涼的環境中存放,同時需要避免高溫照射,這樣會影響大米酒的品質。大米酒在存儲期間,如果出現了發馊等現象,說明大米酒已經變質,這樣的大米酒不能再繼續使用。

  二、如何釀制大米酒

  釀制大米酒的時候需要準備大米以及酒曲,大米在使用之前需要淘洗幹淨,放在清水中浸泡6個小時,放在蒸鍋蒸半個小時,冷卻至30度左右,加入酒曲發酵即可。酒曲和大米是需要一定比例的,添加酒曲時的用量和米的幹重量0.5%至1%。發酵時溫度可以保持在30度至32度,發酵兩天後,加入适量的清水繼續發酵。發酵好以後,過濾放在冰箱冷藏備用。


更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved