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網紅雞爪的正宗做法

美食 更新时间:2024-07-28 08:13:24

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網紅雞爪的正宗做法(大廚教我的網紅雞爪的做法)1

網紅雞爪的正宗做法

1.處理好雞爪指甲和改刀(對半切) 2.鍋中放冷水下雞爪加入蔥,青椒,洋蔥,香葉,料酒 3.開大火煮沸轉中火(煮雞爪時候準備配料) 4.姜,檸檬,洋蔥,蔥,大蒜末,小米椒,放入容量較大盆(根據自己做的分量來定調料) 5.生抽,香油,雞精,陳醋,醬油(也可不放)糖加入盆中和輔料拌均勻。 6.煮6-7成熟撈出(根據自己口味走的喜歡爛點的) 7.放入盆拌均勻(可戴一次性手套抓拌更好,缺點就是手套容易破) 8.倒入一碗涼白開(這樣雞爪才能更好的腌制)蓋好蓋(保鮮膜)放置冰箱2小時就可以開吃咯!,

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