1、食材:茨菇150g、植物油适量、生姜1小塊、大蔥2根、大蒜2瓣、糟辣椒适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量。
2、把茨菇用表面的絨毛去掉,再去掉芽,然後清洗幹淨。
3、把清洗好的茨菇切成大塊,因為它比較脆嫩,切太小的話容易碎。
4、把生姜、大蔥、大蒜清洗幹淨,生姜、大蒜切成片,大蔥切成段。
5、鍋中加入适量植物油燒熱,放入姜、蒜片爆香。
6、倒入切好的茨菇翻炒,炒到微微發黃就熟了。
7、倒入适量糟辣椒,再放入蔥段,調入适量鹽、生抽,再調入少許雞精就可以出鍋了。
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