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南瓜蒸叉燒排骨

美食 更新时间:2025-01-09 14:16:21

  1、食材:肋排300克,小南瓜1個,蔥姜适量 辣椒2個,大料2個,陳皮3克,叉燒醬20克,料酒15毫升,老抽15毫升,白糖3克。

  2、排骨用清水沖洗5分鐘。

  3、鍋中水燒開放入排骨焯燙備用。

  4、炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。

  5、放入排骨翻炒加入料酒,白糖。加入叉燒醬。加入老抽。

  6、炒至排骨上色關火,加少許鹽調味,排骨放置10分鐘入味。

  7、然後把小南瓜切去一小塊取出内瓤。把排骨放入小南瓜盅。

  8、入蒸鍋大火蒸制40-50分鐘,蒸好後上面灑一些蔥花即可上桌。

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