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哪些食物蛋白質含量高

美食更新时间:2024-10-08 23:23:46

　　1、奶類

　　牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質。

　　2、肉類

　　牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鹌鹑、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動物蛋白内的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高于植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

　　3、蛋類

　　如雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋等：蛋黃蛋白質含量略高于蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心髒沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0。

　　4、魚類

　　魚，應該算是大多數人都喜愛吃的食物之一了吧！它肉質細嫩，味道鮮美，而且還營養豐富，含有優質的蛋白質，還容易被人吸收、消化等。特别是對于孕媽媽來說，吃魚是一種很好補充蛋白質的行為。

　　5、豆類

　　當然，豆類包括很多，如大豆、蠶豆、綠豆、豌豆等，但是豆類當中，不是所有的豆都是蛋白質含量豐富的哦。一般黃豆就是高蛋白質、高脂肪豆類，每天堅持食用，可以減少脂肪含量，其營養價值接近于動物性蛋白質，是很好的植物蛋白呢。

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