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紅南瓜烙油餅的方法

美食 更新时间:2024-12-31 06:59:57

  1、将适量南瓜蒸熟,化軟;

  2、南瓜加水,用1:1的比例即可,用料理機攪打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中;

  3、放面粉,一邊放一邊攪動,把面粉攪拌成絮狀,不要多放面粉,攪拌後用手捏下,要非常柔軟的面絮;

  4、最後和成面團,這個面團就一個要求要軟;

  5、面團擀成大餅狀,刷上一層油,撒點鹽,不要多,有點鹹味就可以;

  6、卷起,随意卷就行,松一點;

  7、分成小面劑子,切口兩面收一下,然後下壓成面劑子;

  8、擀成大薄餅的狀态,放入刷好油的平底鍋,上面再刷上油,中火烙制;

  9、看到餅鼓起又落下,表面出現焦點的狀态就完成了。

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