雞絲涼面的面條怎麼做-tft每日頭條

雞絲涼面的面條怎麼做

美食更新时间:2024-08-08 10:10:46

　　涼面是夏季大家愛吃的一款美食，很多人覺得雞絲涼面好吃，不僅是因為它裡面的配料很合口，更主要是因為裡面的涼面特别的筋道。所以很多小夥伴都想知道，雞絲涼面的面條怎麼做，自己也想在家學着做。心動不如行動，趕緊學起來吧。

　　雞絲涼面的面條怎麼做

　　1.面條的選擇

　　涼面當中的面條可不是随随便便選的，想要把涼面做的好吃勁道，在食材選擇上很重要。目前市面上的面品種很多，所以建議大家如果想做雞絲涼面，建議選擇雞蛋面、荞麥面、蔬菜面或者手擀面。這幾種面首先它裡面添加了其它的食材，所以會使面看上去更加有色、更加有食欲。其次不管是雞蛋面、荞麥面還是手擀面，都是比較筋道，而且煮後不會粘在一起，不會坨。所以用這樣的面制作涼面是最好吃的。

　　2.先蒸後煮

　　制作涼面，想要面筋道爽滑的話，建議大家拿面先蒸後煮。首先把把幹面的直接放到鍋上，鍋裡加水開始蒸。蒸正的時候不要蒸熟，隻要蒸熟半生不熟的狀态就可以了，這樣面比較有筋道。然後再把蒸過的面放到水裡煮，煮熟之後把它放涼，這就是最好吃的涼面，這樣的涼面更有嚼勁，而且不容易坨。

　　3.過涼水

　　面煮熟之後，一定要記得放在涼水裡面過一下，這樣面會比較有筋道，而且面與面之間也不會粘在一起，更加爽滑可口。

　　4.加入熟油

　　涼面好吃，一根一根很筋道很爽滑，這主要是在拌面的時候，還添加了熟的油。因此可以準備一些色拉油熬熟加熱一下，然後再把它倒入到面當中攪拌。當然也可以加入麻油或者橄榄油，都可以把面拌勻。這樣面條就很筋道，而且不會産生粘液。

　　面條制作好之後，就是加入一些調味料，配料以及配菜等等。大家可以根據自己的口味，以及自己的喜好，添加各種的蔬菜，肉還有各種調味料，尤其在雞絲涼面裡面加入辣椒油是更好吃的。所以大家可以去嘗試，做出各種不同口味的好吃的涼面

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