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臘腸炒荷蘭豆怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-03-21 14:15:58

　　1、主料：臘腸适量，荷蘭豆适量。輔料：姜适量，香芹适量，紅尖椒适量。配料：鹽适量，雞精适量，濕生粉适量，香油适量。

　　2、荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗淨。臘腸切片，姜、紅尖椒切角，香芹切段備用。

　　3、下鍋燒開水，放入少許油，将荷蘭豆飛水瀝幹備用。

　　4、燒鍋下油，将臘腸片炸至透明倒出瀝油備用。（用炸的方法比較快遞，也可以用煎炒的）。

　　5、留油鍋，炒香配料。

　　6、将備好的臘腸和荷蘭豆倒入淋入少許清水翻炒。

　　7、調入調料，旺火翻炒。

　　8、最後淋入濕生粉和香油芡汁即可。

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