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油焖大蝦糖醋汁怎麼做

美食 更新时间:2024-10-15 21:42:25

  1、用料:青蝦8-10隻,姜1片,蒜2頭,糖适量,醋适量,鹽适量,薄鹽生抽适量。

  2、購買新鮮的青蝦洗淨後剪去蝦須,挑出蝦線,用料酒腌制10-20分鐘去腥。蔥姜蒜分别切段切絲切片,備用。

  3、同時準備好醬汁:綿白糖和醋的比例習慣是1:1,依據個人口味加入适量的鹽和生抽,攪拌均勻,待用。

  4、鍋燒熱後放入比平時炒菜多一些的油,待油熱後放入腌制好的蝦。

  5、待蝦一面變紅後翻面同時加入蔥姜蒜,翻炒。

  6、待兩面都變紅後加入事先準備好的醬汁,再翻炒2-3分鐘,待醬汁濃稠即可收汁出鍋。

  7、為了增加顔色可以把醬汁淋在上面。

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