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尖椒腰花竅門

美食 更新时间:2024-09-11 01:18:53

  1、主料:豬腰300克。輔料:尖椒2個。調料:色拉油适量、食鹽适量、醬油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、澱粉适量、胡椒粉适量。

  2、腰子改花刀然後洗淨,切小塊,用料酒浸泡一刻鐘;

  3、泡好的腰花再洗洗,然後用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、幹澱粉抓勻;

  4、熱鍋下油後,放入腰花快速翻炒,斷生後盛盤;

  5、鍋裡放少許油,花椒炝鍋後,放入辣椒段翻炒,再倒入腰花一起炒幾下後出鍋。

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