湛江燒鴨怎麼做-tft每日頭條

湛江燒鴨怎麼做

美食更新时间:2025-01-09 11:56:47

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）1

仔姜鴨是很多四川朋友都知道的菜，有點像大家心中的紅燒肉。你們也可以試試做做吧，很簡單，身邊閨蜜也很愛吃，以前總讓我給她做。可是現在都各奔東西了，她們也隻有看食譜了。

By 佳蔓妹子的廚房之旅

用料

鴨子半隻
小米辣 4個
仔姜半斤
花椒适量
醬油一勺
鹽一勺
老姜一塊
青豆 200克
冰糖 20克

做法步驟

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）2

1、備料：仔姜切絲，老姜切片、小米辣4個、大蔥切段、花椒适量，青豆小半碗，其實完全可以多加一點，鴨子放生抽、鹽、蚝油、腌制15分鐘以上。

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）3

2、熱鍋涼油，放入糖，炒出糖色加鴨子，炒到鴨子水分炒幹。

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）4

3、加入青豆、和大蔥、小米辣，老姜。

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）5

4、加入适量的水，大概就是沒過鴨子就好，一般是不加水的，但是不加水就需要很多油。所以還是加水吧。

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）6

5、鍋裡的水焖煮到幾乎沒了就可以加入仔姜了，仔姜熟的很快，也很容易入味，仔姜炒到軟了就熟了。試一下味道，一般如果鹽不夠我就補加一點生抽就很好吃了。

湛江燒鴨怎麼做（簡單快手超美味）7

6、起鍋，開飯。

小貼士

秋天來了，吃仔姜的季節馬上就要說再見了。今年最後一次吃仔姜了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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