八爪魚怎麼炒?材料:八爪魚4隻、青椒半斤、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽少許、料酒少許,下面我們就來說一說關于八爪魚怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:八爪魚4隻、青椒半斤、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽少許、料酒少許。
将八爪魚去墨囊洗淨切塊,用鹽腌30分鐘再洗幹淨擠壓水份後晾幹。将洗淨的章魚切成食指般大小一段,備炒。
鍋中下油加熱,将切好的章魚段下鍋,炒至八成熟。青椒去籽切成絲狀。蔥、姜、蒜切塊。
炒鍋燒紅後放油,放蒜、蔥和姜,加點醬油和料酒,然後倒八爪魚後翻炒一下,蓋上鍋蓋,一分鐘後裝盤上台。
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