By 倚蘭聽海
1、瘦肉切成薄片,切的越薄越好。
2、加入料酒,鹽、澱粉,攪拌均勻,腌制10分鐘後,倒入油抓均。
3、蔥姜蒜切成末備用。
4、鍋内倒入食用油,放入蔥,姜,幹辣椒炒香。
5、倒入豆瓣醬翻炒。
6、倒入适量熱水煮開。
7、放洗幹淨的豆芽,焯燙撈出。
8、放入腌制好的肉片,不要攪動,煮兩分鐘之後撈出。
9、将煮好的肉片倒入碗中。
10、撒入幹辣椒粉和蔥花,淋入熱油即可。
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