人的生長發育和身體健康離不開多種營養元素的支持。長期缺乏一種或者幾種營養元素，不僅會影響人體的生長發育，而且可能損害身體健康，甚至導緻疾病的産生。因此，在生活中，除了要注意充足睡眠，注意鍛煉身體之外，還要注意飲食健康，注意膳食營養的全面和均衡。

關于有利于人的身體健康的營養元素，像蛋白質、脂肪、碳水化合物等，不容易缺乏，而維生素、微量元素，反而容易被忽略，導緻攝入的不及時，攝入的量不夠多，從而影響身體健康。比如硒元素，它作為一種微量元素，就常常被忽視。而由于人體不能自己合成硒，因此需要通過食物來攝入硒元素。

硒和維生素E都是很好的抗氧化劑，對于提高人體的免疫力和抵抗力，延緩衰老，預防癌症有着不錯的功效。據研究表明，人體每天約需要50微克硒，看似所需的量很少。但是硒元素對于人體卻有着重要的作用。

除了我們上面所說的提高免疫力、抗氧化、延緩衰老、預防癌症之外。硒元素還對視覺有着很重要的作用，相關的研究證明，硒元素對于提高視力，治療某些眼部疾病，有着不錯的功效。

硒元素還是保護心髒，維持心髒正常功能的重要元素。據研究表明，當體内硒元素長期不足時，患心腦血管疾病的概率會上升。此外，硒元素還有一定的解毒排毒的作用，日常生活中我們可能會接觸到各種有害金屬或者輻射，而硒元素可以最大限度的減少這些有害物質給我們人體帶來的傷害。

不僅如此，硒元素還可以提高男性的生殖能力，因為據研究表明，硒元素男性體内的硒，25%～40%集中在生殖系統，因此适量補硒，可以提高男性的活力。

總之，人體每天所需的硒元素雖然僅僅隻有50微克，但是，适量地補硒，可以提高人體的免疫力和抵抗力，可以保護心腦血管，可以提高身體的活力，保護視力，延緩衰老，預防疾病。而一旦缺硒，人體的許多功能就可能受到影響，嚴重的會導緻疾病的發生。所以，日常生活可以常吃一些富含硒元素的食物，以便為人體提供适量的硒元素，那麼哪些食物富含硒元素呢？

早在1998年，中國營養學會修訂的“每日膳食營養供給量”，就已經将硒元素列為每日必需的15種營養元素之一。而且建議，成年人每天攝入的硒元素，最好在50～250微克，也就是說，最少要攝入50微克硒元素，才能保證人體的硒元素需求。而硒元素在人體内又不能合成，所以，需要通過飲食來獲取。

動物内髒、魚肉、蝦、雞蛋、蘋果、胡蘿蔔、蘆筍、大蒜、蔥、大麥、糙米、面粉等都含有硒元素。生活中可以常吃這些食材制作而成的食物，以補充身體所需的硒元素。但是，食物所含硒元素的量高，不代表人體吸收的效果就好。

因為根據相關的研究表明，人體對于有機硒的吸收效率比較高，一般在70%左右。故而，在攝入富含硒元素食物的同時，還要多吃蔬菜、水果，尤其是要多吃富含維生素A、維生素E、維生素C的食物，以便促進硒元素的吸收和利用。

總之，硒對于人體有着極為重要的作用，生活中一定不能将其忽視，而是要經常食用富含硒元素和維生素A、C、E的食物，增加硒元素的攝入量和利用率，從而保持身體健康，延緩衰老！但是，補硒也不可過量，一旦過量不僅無益，反而可能會損害身體健康，得不償失！

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