1、全脂牛奶 700-1000毫升,白砂糖 40-70克,酸奶菌粉1袋。
2、準備食材,牛奶可以選擇全脂或者脫脂,區别在于全脂的口感會更加濃稠醇滑,脫脂的會略差一點,減肥期間建議選擇脫脂牛奶制作。做酸奶的容器,需要刷洗幹淨,無水無油~
3、将白砂糖稱重先放入容器,糖的用量40-70之間,不建議在多了,減肥期間可以不加糖。
4、先倒入部分牛奶,能沒過砂糖即可,用蛋抽不停的攪拌,至少50次以上,攪拌一會停下,讓砂糖沉澱一下,繼續攪拌,直到感覺盆底沒有明顯顆粒感即可。
5、将剩餘牛奶倒入,并且加入酸奶菌粉,繼續攪拌50次以上,牛奶的用量在700-1000毫升之間,不建議超過1000毫升。
6、酸奶機注入少許溫水,蓋上蓋子接通電源,等待8個小時左右即可完成。
7、酸奶做好後,放入冰箱冷藏4個小時以上。也可以直接食用,但是會比較稀,而且是溫熱的也不太好喝。
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