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核桃仁苦味怎麼處理

美食 更新时间:2025-02-24 08:00:01

  1、核桃去殼後,肉的表面有一層衣,這層衣帶有苦味,可以去掉。去衣的最簡便方法是将核桃肉放開水中浸泡,随後用竹簽剔,這樣能輕易地将衣成片揭下。若在開水中放些鹽,效果更好。也可以烤熟了,一搓,皮就掉了。

  2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的,不必去掉,它有營養的。

  3、烤熟了一搓皮就掉了。

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