tft每日頭條

 > 美食

 > 糟鹵蠶豆粒

糟鹵蠶豆粒

美食 更新时间:2025-02-27 01:24:22

  1、鮮蠶豆粒500克。鹵料糟鹵汁100克,花雕酒50克,白酒30克,香葉5克,八角2粒,丁香3粒,蔥1棵,姜1塊。調料精鹽100克,味精80克,冰糖50克。

  2、将蠶豆粒洗淨,放入開水鍋中煮熟,撈出沖冷水備用。

  3、坐鍋點火,加入1000克清水,放入香葉、八角、丁香、蔥、姜、精鹽、味精、冰糖燒開,晾涼後加入糟鹵汁、花雕酒、白酒,調成糟汁待用(如果在湯汁熱時加入糟汁及白酒,會使酒香散發流失)。

  4、将煮熟的蠶豆粒放入糟汁中,浸鹵約6小時,撈出裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved