1、主料:小甘藍适量;輔料:蒜蓉适量、橄榄油10ml、鹽3克、糖1.5克、味精少許、水澱粉适量。
2、蒜蓉小甘藍的做法步驟:将小甘藍洗淨,去除根蒂;為了美觀,可将最外層菜葉剝開;
3、為了小甘藍更易入味,要在其頂部用刀切一個十字;
4、用一小鍋煮适量清水(也可用高湯代替),水開後,将小甘藍放入煮3分鐘;
5、将煮好小甘藍撈出碼盤;
6、炒鍋放入橄榄油,将蒜蓉炒香;加入少許煮甘藍水,再加入鹽、糖、味精調味,最後加入水澱粉勾芡;
7、将炝好的蒜蓉汁醮在小甘藍上即可上桌啦!
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