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酸湯麻辣面怎麼做

美食更新时间:2024-08-31 23:10:53

　　1、原料:挂面自己根據食量确定,香菜/蔥花,醬油适量,陳醋,辣椒油适量,鹽,雞精少量,花椒粉,胡椒粉适量,時令青菜幾根,香油幾滴.

　　2、鍋中放入涼水，沸水煮面；時令青菜洗淨、切好備用，碗裡添加調味料。廚房叨叨叨：胡椒粉（白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以）一定要加，提味的關鍵。

　　3、加入蔥花/香菜末，加湯攪勻（等開鍋後可以舀出适量面湯）。

　　4、開鍋後面條還沒熟，此時放入事先切好的青菜

　　5、确定面條和青菜都熟了，關火盛出即可。面條可以适量多煮一會，但是不要煮太過，影響口感，吃起來也粘糊糊的。

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