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如何電飯煲做蛋糕

美食更新时间:2024-08-31 23:13:35

　　1、主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，鹽适量，油适量。

　　2、輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

　　3、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來。

　　4、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。

　　5、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。

　　6、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

　　7、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋内，以防黏鍋。

　　8、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　9、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。

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