1、 标準大米、牛奶250克,白糖200克,蘋果丁100克,菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄幹、青梅丁、碎核桃仁各25克,番茄沙司、玉米各15克。将米淘洗幹淨,放入鍋内,加入牛奶和适量清水焖成軟飯,再加入白糖150克拌勻。
2、 将番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄幹、青梅丁、碎核桃仁放入鍋内,加入清水300克和白糖50克燒沸,用玉米澱粉勾芡,制成什錦沙司。
3、 将米飯盛入小碗,然後扣入盤中,澆上什錦沙司即成。
4、 注意大米的選用不能是精米,而應為标準米,因為标準米中有多的胚芽及外膜,保存了大部分營養素。
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